Derrita la mantequilla. Bata los huevos en un tazón, añada la leche, el polvo para hornear, sal, azúcar y harina; integre por último la mantequilla revolviendo hasta obtener una pasta homogénea.
Pele las peras si lo desea, elimine el corazón y córtelas en rodajas de 1cm de grosor.
Caliente suficiente aceite. Sumerja las rodajas de pera en la pasta y fríalas; escúrralas sobre papel absorbente. Espolvoréelas con azúcar y sirva de inmediato.
Tiempo de preparación: 35 minutos
Dificultad: Fácil
Rinde 12 porciones aproximadamente